Préparer la crème dessert façon Danette, c'est très facile !
Dans des petits pots en verre, on peut aussi confectionner ses propres desserts.
Il suffit de quelques ingrédients ordinaires et d'un quart d'heure de temps seulement !
La recette traditionnelle est à base de lait animal mais pour une version végétarienne, végétalienne ou vegan, vous pouvez choisir les boissons végétales (à l'avoine, au riz, à l'épeautre, à l'amande…) selon vos goûts.
Optez pour celles qui ont le moins d'additifs (sans épaississant, sans arôme, sans sucre ajouté…).
Tous les arômes sont permis ! Mais pour commencer, essayez les goûts chocolat et vanille.
Et si vous aimez la cuisine orientale, cette recette vous permettra de préparer le mouhalebieh au subtil parfum de rose.
LES INGRÉDIENTS DE BASE
1 litre de lait ou de boisson végétale (avoine, riz, épeautre, amande…)
50 g de fécule (pomme de terre ou maïs)
50 g de sucre (blanc, blond, complet… selon vos goûts)
LES INGRÉDIENTS POUR L'ARÔME
Au choix :
2 c.à soupe de cacao pur en poudre
ou
1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'essence de vanille
ou
2 c.à soupe d'eau de rose
LA RECETTE DE LA CRÈME DESSERT
1 Dans un bol, délayer la fécule dans l'équivalent d'un verre de lait (ou de boisson végétale).
2 Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le reste de lait à feu moyen jusqu'au frémissement.
3 Ajouter le sucre (et la gousse de vanille le cas échéant) jusqu'à ce qu'il se dissolve.
4 Verser le contenu du bol dans la casserole et mélanger à l'aide d'un fouet.
5 Continuer de mélanger quelques minutes, jusqu'à épaississement de la préparation. Baissez progressivement le feu.
6 Incorporer l'arôme choisi en remuant soigneusement à l'aide du fouet. Éteindre le feu.
7 Remplir les petits pots en verre ou en céramique et laisser refroidir.
8 Fermer les pots avec les couvercles Capuline C56 ou C68 et les placer au réfrigérateur.
9 Touche finale : torréfier des amandes éfilées, des noisettes concassées ou des pistaches à parsemer sur le dessert au moment de servir.
